XV-летия Бурашевской колонии для душ.-больных

— 548 — Содержаніе питатель- ныхъ веществъ. Стои- мость №.N°. HiUBtiK ic 11 ( оі такт, порцій. Вѣл- I,., кн. Жиры - Угле- воды. въ K01I. 16 Щи кислыя съ рыбой. См. № 13 съ замѣноіі снятковъ солен, суд&коыъ по . . . . . */ 2 фун. 150 20,2 36,3 4,4 18 См. Л» 14 съ замѣноіі снятковъ соленымъ судакомъ Лпнша грибная. 149,0 17,9 87,5 4,0 Вермишели . Грибовъ Масла постн. ВТОРЫ) . 10 зол. 3 „ 3,9 2,6 0,3 0,3 32,9 5,8 1,0 2 2 • з „ 13,0 0,3 Итого 1 БЛЮЛА НА ОБѢЛЪ. 6,5 13,6 38,7 3,5 19 Каша гречневая. 20 Крупъ гречневыхъ Масла постнаго Соли . 1 . 82 зол. . 6 „ 3 „ 15,0 25,0 95,9 1,3 0,6 0,05 Итого Саша пшенная. 15,0 25,0 95,9 1,95 Крупъ пшевныхъ Масла постнаго . 32 зол. • 6 , 14,5 5,5 25,0 93,8 1,0 0,6 Соли . 3 „ ~ 0,05 И того 14,5 30,5 93,8 98,6 1,65 21 1 Крупъ ячневыхъ Масла постнаго Соли . Саша ячневая. . 32 зол. . 6 „ . 3 „ 15,8 2,0 25,0 1,6 0,6 0,05 ' . 0 J I . (i Итого 15,8 27,0 98,6 2,25 II