Микулино-Городищеские учебные заведения по винокуренной специальности 1901-1913 год

Въ Россіи въ восьмидесятыхъ годахъ состоялись однажды двухнедѣльные курсы винокуренія, въ Вар- шавѣ, заключавшіеся въ томъ, что одинъ лекторъ диктовалъ слушателямъ нѣкоторыя евѣдѣнія по вино- куренію. Ни практическихъ занятій въ лабораторіяхъ, ни тѣмъ болѣе показательнаго винокуренія не произ- водилось. Курсы эти не удовлетворили слушателей и болѣе не повторялись. Въ послѣдніе три года состоялись трехнедѣль- ные лѣтніе курсы въ Ревелѣ для эстонцевъ на эстон- скомъ языкѣ, въ Варшавѣ на польскомъ и въ Юрьевѣ на русскомъ. Курсы эти въ общемъ представляли слабый отголосокъ Микулино-Городиіденскихъ лѣт- нихъ курсовъ, о которыхъ будетъ говорено ниже и обслуживались частііо бывшими нашими учениками. Обученіе винокуренію производится во всѣхъ низшихъ, среднихъ и высшихъ техническихъ и про- мышленныхъ училищахъ и институтахъ, но, не бу- дучи спеціальностью заведенія, не достигаетъ цѣли. Что касается другихъ странъ, то первое мѣсто занимаетъ Германія, гдѣ находится всѣмъ извѣстный: „йнститутъ производствъ, основанныхъ на броженіи". Это учрежденіе представляетъ собой эксперименталь- но-учебное заведеніе, содержимое на совмѣстныя средства правительства и заводчиковъ. Во Франціи есть спеціальное винокуренное отдѣ- леніе при политехническомъ институтѣ въ Дуѣ, а въ Австріи постоянные шестимѣсячные курсы вино- куренія въ Дублянахъ. Въ Россіи винокуренная промышленность зани- маетъ первое мѣсто, какъ по тому доходу, который даетъ Государству, такъ и по тѣсной связи съ зем- ледѣліемъ. Вслѣдствіе этого всякое улучшение въ этомъ дѣлѣ несомнѣнно должно имѣть важное зна- ченіе, какъ въ смыслѣ поднятія доходности сель-