Микулино-Городищеские учебные заведения по винокуренной специальности 1901-1913 год

D. По контролю винокуреннаго производства. A. Зна комс т в о с ъ объ емнымъ а н а ли з омъ : 1) Опредѣленіе т и т р а и ®/о содержанія НС1 и HgSO^ въ техническихъ ки с л о т а хъ . 2) Опредѣленіе ^jo содержанія NaOH в ъ продажномъ ѣд- комъ натрѣ. N 3) Приготовленіе — раствора ѣдкаго натра. B. Приготовленіе растворовъ: 1) Пе р е к р и с т а л л и з а ц і я мѣднаго купороса. 2) При г о т овл ен і е феллинговой жидкости. 3) Приготовленіе раствора іода. C. Повѣрка приборовъ: 1) Повѣрка термометра. 2) Повѣрка с а х а р оме т р а . D. Ан а л и з ъ сырыхъ ма т е р і а ловъ . 1) Опредѣленіе натуры з е рна пуркой. 2) Опредѣленіе влажности з е рна . 3) Опредѣленіе колич е с т в а к р а хма л а въ зернѣ способомъ Меркера. 4) Опредѣленіе проростаемости з е рна . E. Контроль заводской работы: 1) Опредѣленіе осахаривающей способности солода по Линднеру. 2) Опредѣленіе о с а х а рив ающей и р а зжижающей способ- ности солода по Эффрону. 3) Опредѣленіе колич е с т в а мальтозы и д е к с т рино в ъ въ сладкомъ заторѣ, а отсюда опредѣленіе коэффиціентовъ добро- качественности и декстрозы и полноты о с а х а рив ан і я . 4) Опредѣленіе мальтозы и декстриновъ в ъ зрѣлой бражкѣ. 5) Опредѣленіе осахаривающей способности сладкаго з а т о р а и бражки по Эффрону. 6) Опредѣленіе количества спирта въ бражкѣ и истиннаго отброда ея. F . Ан а л и з ъ спиртовъ: 1) Опредѣленіе кислотъ. 2) Опредѣленіе эфировъ .