Сборник материалов для истории Тверского губ.земства, Т.3

и гречневая каша съ масломъ; въ замѣнъ щей — перловый супъ пли картофельный, иди борщъ изъ квашеной съ капустой свеклы. Сла- бымъ — супъ изъ телятины или куры (У* штуки), или кружка молока; какъ добавочное — котлета изъ говядины. Ужинъ — то же горячее, что было за обѣдомъ, но безъ мяса. Хлѣба на сутки — 2 ф. чернаго; масла къ кашѣ — 2 золотника. Слабымъ дается по 1 ф. бѣлаго хлѣба на сутки. Питье за обѣдомъ и ужиномъ — квасъ, а въ прочее время — вода. Курильщики получаютъ по 5 штукъ паппросъ на сутки изъ табаку въ 24 коп. Фунтъ. Занимаюіціеся работой на дворѣ получаютъ въ добавокъ къ обыкновенной порціи чай съ */з ф. бѣлаго хлѣба и из- рѣдка рюмку водки или стаканъ пива. Дѣтомъ, когда поспѣютъ овощи на своемъ огородѣ, завтракъ при- готовляется изъ квасу со свѣжими огурцами и зеленымъ лукомъ или изъ ботвиньи съ лукомъ, а также и горячее къ обѣду приготовляется изъ ботвиньи, или изъ листьевъ свѣжей капусты, или борщъ изъ свѣ- жей свеклы; свѣжіе огурцы изрѣдка даются и такъ, какъ лакомство. Отопленіе производится посредствомъ голландскихъ печей дровами; температура комнатъ зимою не падаетъ ниже+13 0 по Р.. исключая нижняго этажа Флигеля, гдѣ бываетъ и+10° по Р. Освѣіценіе про- изводится керосиновыми лампами, который помѣщаютс» въ желѣзные рѣшетчатые Фонари или спускаются по блоку съ потолка. Вода получается, какъ для употребления въ пищу, такъ для ваниъ и для прочихъ потребностей изъ колодца или изъ Волги. Разу- меется, полученіе какъ тѣМъ, такъ и другими способомъ очень затруд- нительно, такъ какъ воды пдетъ ежедневно не меиѣе 200 всдеръ на пищу, питье, ванны, мытье половъ и проч. Для развлеченія имѣются карты, шашки и гармбнія. Изъ обіцаго обзора видно, что гіо дому умалпшенныхъ необхо- димы слѣдующія улучшенія и поподненія: 1) увеличеніе иомѣ- іценія для мужчийъ, 2) устройство бани и втораго колодца, 3) пріоб- рѣтеніе болыиаго количества теплой одежды и обувц, 4) нополненіе бѣлья и платья и 5) увеличеніе для служащихъ платы и улучшеніе помѣщеній. Изъ всего числа лечившихся въ теченіи года болыіыхт, (184) со- стояло съ первичными Формами умоиомѣшатедьства. т. е. такими, въ которыхъ возможно выздоровленіе— 93 (50°/о). По званію преобладали крестьяне — 62 (34°/о), мѣщане — 47 (2б°/о) и солдаты— 36 (20°/о). Меньше всего было купеческого званія — 1°/о. — Выздоровѣло относи-