Описание Тверской губернии в сельско-хозяйственном отношении

— ш — meto частно лакомство, разводится только богатыми кресть- янами на неболыпихъ участкахъ и весьма часто страдаетъ отъ холодпыхъ росъ, бывающихъ около 1 августа, при за- вязываніи стручковъ. Гдѣ онъ разводится, тамъ сѣется, какъ можно ранѣе, въ одно время съ пшеницею или тот- часъ за неіі, когда распускается береза. Это бываетъ до Миколина дня. Для облегченія весеннихъ работъ хорошо бы ввести приготовленіе пашни въ яровомъ подъ горохъ съ осени и сѣять, какъ только оттаетъ земля. Всходы гороха не боятся утренниковъ и потому сѣготъ его ранѣе, чтобы усиѣлъ уйти отъ блохъ и мошекъ, вредящихъ нозднимъ посѣвамъ, созрѣть по крайней мѣрѣ къ 15 августа и не пострадать отъ раннихъ утренниковъ въ этотъ мѣсяцѣ. Обыкновенно горохъ иачпиають ѣсть, когда онъ образу етъ въ стручьяхъ сѣмя довольно твердое или, какъ говорятъ, выйдетъ изъ лопатокъ, что бываетъ около 6 августа и ра- нѣе. Въ Преображепье, по старинному обычаю, по выслу- іпаиіи молитвы отъ священника въ церкви, разрѣшаютъ на всѣ овощи и на горохъ. Въ этотъ день на всѣхъ поляхъ, гдѣ есть горохи, можно видѣть яркіе наряды крестьянокъ, который проводятъ тамъ время съ молодыми ребятами съ полудня до вечерней зари, или до пригона стада съ поля. Удивительно, что послѣ пепомѣрныхъ пріемовъ зелени этой вдругъ, не случается растройсгва въ желудкахъ. Вспомнимъ при томъ, что горохи, гдѣ ихъ немного, сѣютъ вдали отъ дорогъ, на ровныхъ, невидныхъ мѣстах ь, секретно, чтобы его не съг 1'.ли сосѣдпіе ребята, до созрѣнія. Вообще же вы- бираготъ для гороха землю среднюю, на средииахъ полосъ или въ нижи ихъ копцахъ, на иедальнихъ полосахъ, которыя тощи, и не на ближнихъ, которыя тучны; при томъ такую, на которой въ предъидущій посѣвъ яроваго не было на пей ни гороха, ни льна. На тучной землѣ горохъ нѣжится и, поспѣвая поздно, попадаетъ подъ утренники, также идетъ болѣе въ гороховину, чѣмъ въ сѣмена. Посѣвъ гороха производится подъ соху и погомъ бо- ронуется. Подъ горохъ не троятъ. На десятину высѣваготъ около одной четверти. Урожай бываетъ отъ самъ-4 до