Описание Тверской губернии в сельско-хозяйственном отношении

— 275 — почти не употребляготъ ржапаго хлѣба. Накоиецъ, большая часть пищи горожаиъ состоитъ преимущественно изъ мяса, молока, овощей и картофеля; и вообще расходъ ржаиаго хлѣба уменьшается по мѣрѣ улучшения кухни. На этомъ основаніи предположивъ достаточиымъ для продовольствия малоѣдящихъ жителей, 187,939 человѣкъ по 1 четверти ржи и 1‘/ 2 четверика грсчневыхъ крупъ, мы найдемъ, что имъ нуж- но 187,939 четвертей ржи и 35,238 четвертей крупъ, да на содержание 4,750 городскихъ лошадей, полагая по 40 чет- вертей на лошадь 190,000 четвертей овса. На продовольствие воеиныхъ, которыхъ въ губерніи 3,053 человѣка, нужно 64,113 пуд., 7,145 четвертей ржи и 572 четверти яроваго. Для иихъ провіантъ заготов- ляется въ губерніи только въ отдалеииыхъ отъ Волги и Твери мѣстахъ, а на берега этихъ рѣкъ привозится изъ пизовыхъ губерній. Итакъ потребленіе хлѣба для продовольствия жите- лей и скота въ губерніи слѣдовало бы опредѣлить въ 2.762,451 четверть ржи и 3.680,301 четверть яроваго; но у насъ встречаются еще два весьма важиыя обстоя- тельства , имѣющія вліяиіе на потребление хлѣба. Это приливъ и отливъ народа , значительное число проѣзжаю- щихъ извощиковъ , воинскихъ командъ , слѣдующихъ че- резъ губерніго въ различныхъ направлеиіяхъ, и отлучки сельскихъ обывателей на промыслы. Передвижеиіе пер- выхъ и слѣдовательио вліяиіе на потребленіе хлѣба не- уловимо; поэтому потребленіе это можетъ быть причислено къ сбыту хлѣба за предѣлы губерніи. Но вліяніе отлучекъ на промыслы можетъ быть определено приблизительно. Изъ отчета Палаты Г осударственныхъ Имуществъ видно, что въ 1848 году выдано подвѣдомствеинымъ ей жителямъ 48,325 билетовъ, а изъ отчета Казенной Палаты видно, что паспортовъ выдано въ губерніи полугодовыхъ 29,477, годовыхъ 35,946, двухгодовыхъ 130 и трехгодовыхъ 34.' Если мы приведемъ количество этихъ письмепиыхъ видовъ въ количество времени, принявъ всѣ билеты круглымъ чи- сломъ за двухмѣсячные, которые преимущественно берутся