Описание Тверской губернии в сельско-хозяйственном отношении

475 — житъ по желобу глубиною до 2 4 / 2 вершковъ; при каждомъ поворотѣ водянаго колеса жерновъ голубовато-сѣраго цвѣ- та съ мелкими искрами слабаго блеска, величиною въ 7 четвертей въ поперечникѣ, оборачивается 13 разъ, посред- ствомъ двухъ зубчатыхъ колесъ и двухъ шестерней; самая ковка жернова производится по особому способу, малоиз- вестному въ губериіи и объявленному имъ въ J)- a 7 Зем. Газ. 1844 года. Иногда устроиваются мельницы на полубаркахъ и дру- гихъ судахъ меньшаго размѣра, объ одномъ поставѣ, при- водимом^, въ движеніе водою, быстротекущею съ боку судна. Но онѣ существуютъ очень недолго, по плохому дѣнствію своего механизма. На крупичагыхъ мельницахъ, для очищенія манной крупки дѣлается въ потолкѣ мельницы узкое отверстіе, сквозь которое ободранная крупка, послѣ просѣйки сквозь сита, сыплется на полъ и образуетъ ворохъ. Вокругъ воро- ха становятся рабочіе съ холстинными мѣшками безпре- станно опахиваютъ съ крупки краску, или пыль. Работа эта производится покрайней мѣрѣ 26 человѣками при 10 мельничныхъ поставахъ и невыгодна, по слѣдующимъ при- чинамъ: вмѣстѣ съ отрубями отвѣвается мука и самая мел- кая крупка, которЫя теряются, а въ ворохъ попадаетъ не совсѣмъ ободранная крупка, вредящая высокому достоин- ству крупи чагой муки; притомъ попадаетъ сюда грязь, при- носимая на ногахъ работниками, особенно въ дождь и осенью; наконецъ работа эта требуетъ много рабочихъ рукъ и времени и вредна для зрѣнія . Въ 1843 году ІІовоторжскій купеческій братъ Красно- пер о въ взялъ десятилѣтнгою привилегию на изобретенную имъ самовѣйку для манной крупки; эта самовѣйка въ одно время, сперва отдѣляегъ отруби отъ крупки потомъ мелкую крупку, даже несовсѣмъ ободранную крупку, отдѣляя какъ отъ этой, такъ и отъ предъидущей краску, наконецъ отдѣ- ляетъ манную крупку, совершенно очищенную. Доброта круничатой муки изъ такой крупки несравненна; а число