Описание Тверской губернии в сельско-хозяйственном отношении

НеполуЧено свѣдѣвій, ловъ. ічихъ, Во Ржевѣ: У мѣщанина Еремеева Въ Казязинѣ: У мѣщанива Свѣчникова Въ Торжкѣ: У мѣщанива Илюшина Во Ржевѣ: У Коллежскаго Ассесора Глинки .Итого . Въ 1845 году. Патоки Въ 1844 году. Патоки пудовъ. ІІа сумму. 6,000 Неполучено свѣдѣній. — 509 — мѣстѣ. Изготовляется она самими хозяевами заведеній. Вт» 1845 году приготовлено одной яблочной постилы: Купчихою Орловскою . Мѣщанами: ЛеФтеевымъ — Андреевскою — Бабатовою. — Чураковою 7 пуд; 30 — 60 — ДО — 40 — Итого 177 пуд., которыя стоютъ около 1,200 рублей. Лакомство это получило названіе отъ способа приготов- ления, состоящаго въ настиланьѣ теста слоями, на подобіе тонкихъ лепешекъ, въ квадратныхъ ящикахъ. Итакъ все пряничное производство доставляетъ дохода до 17,000 рублей. ПАТОЧНЫЕ ЗАВОДЫ. Паточные заводы приготовляютъ патоку изъ картофеля во Ржевѣ, Калязинѣ и Торжкѣ, сбывая ее внутри губерніи.