Описание Тверской губернии в сельско-хозяйственном отношении

птичницъ, столяровъ и другихі. служителей, смотря по необходимости и величииѣ вотчины. Дворовыхъ людей счи- тается вт, губериіи 22,464 мужескаго пола и 12,079 жен- скаго пола , итого 34,543 души ; а дворянъ считается 3,501 душа мужескаго пола и 3,505 душъ жеискаго, итого 7,006 душ в. Слѣдовательно, приходится по 6 душъ прислуги па каждаго помѣщика. Но если исключить тѣхъ дворовыхъ людей, которые отпущены иа оброкъ, то при- дется не болѣе 5 человѣкъ на помѣщика. Комнатная прислуга большею частію содержится въ настольной за общимъ столомъ; пища для нея готовится изъ помѣщпчыіхъ запасовъ очередною или собственно для того назначенною кухаркою ; одѣвается она холстомъ , сукномъ и обувается сапожнымъ товаромъ изъ помѣщнчь- ихъ кладовыхъ. Остальная же. дворня, состоящая большею частію изъ семейныхъ, содержится месячного выдачею про- визіи ; для сего выдается по 1 пуду 30 Фунт, ржаной муки, или 1 четвер. 2% гарнца ржи, на каждаго дво- роваго, отъ 14 лѣтъ мужескаго и 16 лѣтъ жеискаго пола; отъ 30 до 35 Фунт, муки, начиная съ 10 лѣтъ до выше- означеипаго возраста; отъ 15 до 20 Фунт, дѣтямъ, имѣю- щимъ отъ 3 до 10 лѣтъ, а моложе этого возраста по 1 гарнцу жита или гречи для каши; кромѣ сего, позволяется каждому семейству этой половины дворни держать ко- рову, свинью, куръ, иногда и овцу, на которыхъ отпу- скается кормъ п зъ помѣщичьихъ сараевъ; также дается по нискольку грядъ въ огородЬ или въ саду для посадки кар- то'иеля и овощей, а у ииыхъ помѣщиковъ по клочку земли въ нолѣ. Первый разрядъ дворни называется застольными, а послѣдиій месячниками. ІІа рубашки выдается около 30 аршинъ холста въ годъ. Вообще иомѣщики чаще содер- жатъ всю свою дворню на мѣсячинѣ, особенно недостаточ- ные и расчетливые, оставляя въ застольной только тѣхъ, которымъ не достаетъ времени вести свое хозяйство отдель- но отъ другихъ; а находя невыгоднымъ держать во дворѣ лишнихъ людей, они отдаютъ мальчиковъ и дѣвочекъ для