14 съезд земских врачей Тверской губернии

— 47 Содержаніе питатель- ныхъ веществъ. Стои- мость ILd.lBdlllC 11 COCldllli порнДіі . Бѣл- ки. Жиры. Угле- воды. въ коп. 10 Каша смоленская на бульонѣ (или молокѣ). ,.ГД ■■ Ч' 1 / !) 1 он. ! ;і ІСрупъ смоленскихъ . . . .14 зол. Масла коровьяго . . 4 „ Бульонъ изъ обща го пли Молока . . . . ■ '/* шт - 6,6 0,1 14,5 42,0 1,1 1,2 И т ого 6,7 14,5 42,0 2,3 11 Овсянка на бульонѣ. Крунъ ОВСЯІІЬІХЪ . .14 зол. Масла коровьяго . 4 „ Соли . . • . . .1 . 8,0 0,1 3,5 14,5 40,2 0,6 1,2 0,05 Итого .Гуэѵ.ш он 8,1 18,0 40,2 1,85 ДНЁВНЫЯ ПОРЦШ ХЛѢВА И ЧАЯ ДЛЯ СТОЛА №.№ 1 2. Хлѣба ржаного .... 1 'U фун. Хлѣба бѣлаго 2 сорта . . 3 / 4 „ Чай . . . • • • ’/ з :)ол - Сахаръ . • • • 8 я 40,8 38,3 2.5 1.5 233.4 139,0 34,4 1,8 2.3 0,3 1.4 12 Каша рнсошш на бульонѣ (или молокѣ). 1,1(5 а,П бАѴ 1 Крупъ рисовихъ . . • .14 зол. Масла коровьяго . . 4 „ Бульопъ пзъ общаго или Молока ■ • • */•« шт ' •V