Винная операция в Тверской губернии в 1901 г.
8 ся винные пары съ сильнымъ содержаніемъ тяжелыхъ сивуш ныхъ маслъ. Охлаждая эти пары и распредѣляя образующуюся при этомъ жидкость по сортамъ, мы получимъ отдѣльно спиртъ съ значительнымъ содержаніемъ сивушныхъ маслъ и отдѣль но почти чистый этиловый спиртъ. На этомъ и основывается устройство ректификаціонныхъ аппаратовъ, при помощи ко торыхъ, однако, одновременно достигается и другая цѣль ректификаціи — полученіе спирта съ возможно меньшимъ со держаніемъ воды. Ректификаціонные аппараты по своему устройству пред ставляютъ лишь небольшое видоизмѣненіе брагоперегонныхъ аппаратовъ. Въ нѣкоторыхъ системахъ тѣ и другіе даже со единены въ одинъ аппаратъ, при чемъ ректификаціонная колонна ставится или прямо надъ бражной или отдѣльно отъ нея, но въ послѣднемъ случаѣ соединяясь съ ней тру бой, чрезъ которую проходятъ въ нее пары сырого спирта. Такое, однако, соединеніе дистилляціонныхъ и ректификаці онныхъ аппаратовъ въ настоящее время въ Россіи не мо жетъ особенно поощряться, такъ какъ для нуждъ казенной винной монополіи, по причинамъ, о которыхъ будетъ сказа но ниже, обыкновенно требуется, чтобы сырой спиртъ, прежде чѣмъ поступить для ректификаціи, былъ профиль трованъ черезъ уголь; потому же, помѣщенія, въ которыхъ производится ректификація спирта, представляютъ или осо бые ректификаціонные заводы или самостоятельныя отдѣле нія винокуренныхъ заводовъ. Впрочемъ циркуляръ министра финансовъ отъ 8 апрѣля 1899 г. за № 384 не исключаетъ окончательно и принятія въ казну въ качествѣ ректификата и того спирта, который получается изъ брагоперегонныхъ аппаратовъ (т. е. изъ тѣхъ брагоперегонныхъ аппаратовъ, которые одновременно и ректификуютъ спиртъ), и лишь ста витъ при этомъ условіемъ, чтобы онъ удовлетворялъ всѣмъ предъявляемымъ къ чистому спирту требованіямъ, а также чтобы, въ виду большей дешевизны его полученія, назна чаемыя на него цѣны были ниже цѣнъ на ректификованный
Made with FlippingBook
RkJQdWJsaXNoZXIy MTgxNjY1