Винная операция в Тверской губернии в 1901 г.

8 ся винные пары съ сильнымъ содержаніемъ тяжелыхъ сивуш ­ ныхъ маслъ. Охлаждая эти пары и распредѣляя образующуюся при этомъ жидкость по сортамъ, мы получимъ отдѣльно спиртъ съ значительнымъ содержаніемъ сивушныхъ маслъ и отдѣль ­ но почти чистый этиловый спиртъ. На этомъ и основывается устройство ректификаціонныхъ аппаратовъ, при помощи ко ­ торыхъ, однако, одновременно достигается и другая цѣль ректификаціи — полученіе спирта съ возможно меньшимъ со ­ держаніемъ воды. Ректификаціонные аппараты по своему устройству пред ­ ставляютъ лишь небольшое видоизмѣненіе брагоперегонныхъ аппаратовъ. Въ нѣкоторыхъ системахъ тѣ и другіе даже со ­ единены въ одинъ аппаратъ, при чемъ ректификаціонная колонна ставится или прямо надъ бражной или отдѣльно отъ нея, но въ послѣднемъ случаѣ соединяясь съ ней тру ­ бой, чрезъ которую проходятъ въ нее пары сырого спирта. Такое, однако, соединеніе дистилляціонныхъ и ректификаці ­ онныхъ аппаратовъ въ настоящее время въ Россіи не мо ­ жетъ особенно поощряться, такъ какъ для нуждъ казенной винной монополіи, по причинамъ, о которыхъ будетъ сказа ­ но ниже, обыкновенно требуется, чтобы сырой спиртъ, прежде чѣмъ поступить для ректификаціи, былъ профиль ­ трованъ черезъ уголь; потому же, помѣщенія, въ которыхъ производится ректификація спирта, представляютъ или осо ­ бые ректификаціонные заводы или самостоятельныя отдѣле ­ нія винокуренныхъ заводовъ. Впрочемъ циркуляръ министра финансовъ отъ 8 апрѣля 1899 г. за № 384 не исключаетъ окончательно и принятія въ казну въ качествѣ ректификата и того спирта, который получается изъ брагоперегонныхъ аппаратовъ (т. е. изъ тѣхъ брагоперегонныхъ аппаратовъ, которые одновременно и ректификуютъ спиртъ), и лишь ста ­ витъ при этомъ условіемъ, чтобы онъ удовлетворялъ всѣмъ предъявляемымъ къ чистому спирту требованіямъ, а также чтобы, въ виду большей дешевизны его полученія, назна ­ чаемыя на него цѣны были ниже цѣнъ на ректификованный

RkJQdWJsaXNoZXIy MTgxNjY1