К свету. № 28 1910 г.

- 9 - окнами. По полу для сто1tа нечи­ стотъ проведены желобки. -У фер­ мера---ттара рослыхъ лошадей, 4 коровы, свиньи и ПО1)Одистыя куры. У него сво.я конная молотилка, руч­ ная съялка, желъзная борона. Во­ кругъ усадьбы цвъты въ клумбахъ, красиво обдълан,ныхъ камнями. Фруктовый садъ и цвt,ты состав" ляютъ доходную статью въ хозяй­ ств-в. Кругомъ на поляхъ- кучки камней, сложенныхъ при обработкъ земли, чтобы зимой ихъ раздробить и продать на ремонтъ шоссе . Датскiй крестьянинъ давно пере­ сталъ работатъ длл продаж~~ х11,1ъба. У ueio весъ урожай идетъ иа uop.~i1, короваj\tъ. И вся забота хозяина со­ средоточена вокругъ этого глав­ наго пунк'rа. Коровы - крупныя, Rрасивыя, даютъ много моло1tа. Средняя стоимость ихъ 150-200 р. за штуку. Уходъ за ними самый образцовый. Ихъ чистятъ каждый день рааъ или два щетками. Навозъ выгребаютъ по нъсколько разъ. Чтобы скотина не пачкалась, коро­ вамъ иногда подвязыва~отъ хвосты на особой проволочкt къ потолку. Чтобы не бш10 мухъ, въ окна хлt­ вовъ вставляютъ проволочныя с'вt­ ки, а иныя заботливыя хозяйки да­ же вtшаю'ГЪ на оюiа чистыя :'!ана­ нf.сочки. Однимъ словомъ, аа ско­ том'!;, ухаживаютъ та:къ, какъ у н:асъ за людьми. Напр., для перевозки свиней существуютъ рессорныя те­ лf.ги, чтобы животныхъ не б езпо­ коила тряска, что можетъ вредно отразир: сл на ихъ вtcf.. Пастбищъ тамъ совсъмъ нtтъ, а недостатокъ земли возмtщается крайне разумнымъ веденiемъ хо­ аяйства. Коровъ выпускаю1'ъ пас­ тись на ааст,янныя травами поля и, чтобы онъ не стравляли понапрасну кормъ, ихъ привяаываютъ на ве­ ревкt к.ъ кольямъ, Какъ о6ъ1ютъ 1,орова траву вокругъ себя, ее пе­ реводятъ дальше. Такъ, глядя иногда изъ он:на вагона, видишь на J1уж.айкъ цълый рядъ коровъ въ одну линiю съ чисто подъtденной вокругъ нихъ травой. l{оровъ по­ :крываютъ отъ мухъ и непогоды попонами. Для нихъ не ж.алtютъ r,осить только-что выколосившейся ржи и овса. А зимой кормятъ и .жмыхами, и зерновой с:мf.сыо, л свеклой. 3ато и удои тамъ прямо феноменальны. Есть коровы, кото­ рыя даютъ до 440 вед. въ годъ, а въ среднемъ удой равняете.я 200- 250 ведрамъ. Для обработки молока въ масJю и сыръ по всей стран'в разсtяны сотии артелwыхъ съtровареиъ. Съ сы­ роварни :каждый день нъ опред'в­ ленный часъ tдетъ по шосе,е фур­ гонъ , а фермеры должны 'Къ э1'011у моменту подвести къ дорогт, свое молоко. На другой день утром~ фургонъ развозитъ посуду о"братно, просто оставляя ее у края шоссе, гj~,:t, она н дожидается до вечера своего хозяина, живущаго часто за нъсколько верстъ отъ шоссе. И ни­ кто н:е тронетъ чужую посуду. Мы невольно подумаJ1и, глядя на это, какъ далеки здt,шнiе порядки отъ нашихъ, гдъ не толЬl{О чужую вещь на дорогf., но даж , заборы въ по- ..