Тверь в записках путешественников XVI-XIX веков

36 Т верская земля до П етра П ервого грязноватой скатертью сами хозяин и его сын, хотя это важные люди, у которых в изобилии были холопы и слуги. Для каждого из нас была положена груда толстых ломтей хлеба всех сортов и деревянная ложка. Первым блюдом были засахаренные сливы и огурцы, на второе по- дали курицу в бачке, на третье – кусок свинины с уксусным соусом, который они ели ложками. Четвертое – какая-то странная жидкость, которую тоже едят ложками.   11 Пятое – паштет из мяса, с луком, чесноком и т. д. Как мы сели, так нас и оставили сидеть. Очень про- сты были они со своими слугами. Кроме нас было еще двое русских гостей; ох, как же некрасиво они едят! Не молятся, а только крестят- ся; сидят хуже, чем самый неотесанный наш крестьянин. Во время обеда пришел сынок хозяина и приветствовал нас рукопожатием и по- клоном; чем крепче ударяют по рукам, тем, значит, серьезнее. Этот поднес каждому из нас по чарке водки и продолжал стоять, склоняясь до земли, пока они не опорожнились. Затем хозяин вызвал жену, ко- торая также поклонилась каждому из нас и поднесла по кубку водки, после чего сразу, не говоря ни слова, опять ушла. При выходе хозяй- ка сказала: «Приглашаю вас на хлеб-соль». Одета она была богато: шапка вышита золотом и жемчугом.   12 Привезли нас домой в санях купца, а на следующий день я также угостил их. Сегодня у них святой день,   13 или, точнее, пьяный день: опреде- ленно весь город был пьян – все, кого мы ни встречали; даже многих женщин пришлось увозить домой в санях. В этот день поэтому мы услышали на наш счет некоторые грязные поговорки, и нас посылали к местожительству немцев в Москве, что является оскорблением.   14 Из всех домов показывались молодые женщины, они были разодеты и некрасиво напудрены, но, когда мы подходили, – убегали и не хо- тели появляться. Когда мы как-то раз направились к ним, они убе- жали; вышла старуха, клянясь Богом, что у них нет девушек, умоляя нас пройти дальше. Другая, видя из окна, что мы наблюдаем за ней, крикнула: «Почему вы смотрите на меня? Я уже стара, со мной ничего не получится, вам нужна помоложе!» Казалось, они здесь пугливее, чем в других местах, не привыкли к чужим. Еще по пути мы часто 11 Очевидно, кисель. 12 Ср. описание новоторжского женского головного убора у Глушкова и Солнцева. 13 Начало святок. 14 Ненормативное ругательство Витсен объясняет по созвучию со словом Кокуй, как назывался ручей в Немецкой слободе Москвы, к востоку от города. Здесь на р. Яузе, в отдельном районе столицы, жили «немцы», т. е. все запад- ноевропейцы.