Тверские памятные даты на 2009 год

производства в России молочных продуктов, которые стали поставляться не только на столичные рынки, но даже в Англию, выразила вместе с тем сожаление о том, что такое важное решение было принято министерством без учета мнения тверского земства, принимавшего участие в школе. В 1881 г. школа не получала правитель· ственной субсидии и содержалась Н. В. Верещагиным на собственные средства, кредит ему был оказан тверской губернской земской управой. С 1882 г. правитель· ственные ассигнования были возобновлены. В этом же году Едимоновская школа приняла участие в промышленной выставке в Москве. Весь молочно-хозяйственный отдел на выставке был организован Н. В. Верещагиным. Н. В. Верещагин явился создателем особого сорта сливочного масла с приятным ореховым вкусом, изго· товлявшегося из кипяченых сливок и получившего название «Вологодское масло». Едимоновская школа была очень популярна в стране. Производство молочных продуктов распространилось по многим губерниям европейской России, на кавказе, положено было начало ему и в Сибири. Школа под руководством Н. В. Верещагина просуществовала до 1898 года, выпустив около 1 200 мастеров молочного хозяйства. Н. В. Верещагин понимал, что молочное производство в России может успешно развиваться только при наличии своих, отечественных кадров средней и высшей квалификации. Поэтому в 1890-е гг. он выдвигал идею создания специальных высших учебных заведений для подготовки кадров высшей квалификации для всех отраслей сельского хозяйства. Заслуги Н. В. Верещагина не ограничиваются только организацией артельного сыроварения и маслоделия и подготовкой отечественных кадров. Велики его заслYf11 и в области подбора высокопродуктивных коров из русского местного скота. Н. В. Верещагин занимался и большой научной работой. Им написано более 60 научных и научно-популярных работ и статей по вопросам сельского хозяйства. Ученик Н. В. Верещагина профессор Тимирязевской сельскохозяйственной академии А. А. Калантар писал: «Заслуги Н. В. Верещагина в области молочного хозяйства и скотоводства велики, он отец и создатель нашего молочного дела, и до тех пор, пока будет существовать это производство, его имя будет вспоминаться с благодарностыо и уважением». Умер Н. В. Верещагин в марте 1907 г., похоронен был в селе Любец, ныне затопленном водами Рыбинского водохранилища. и. н. Поведская Литература: ГАIO, ф. 56, оп. 1, д. 28985; оп. 4, д. 58. Протоколы заседаний Тверского губернского земского собрания за 1871-1873 гг. Очерк деятельности Тверского губернского земства по содействию развитию эко· номического благосостояния населения. 1866-1903 гг. - М, 1904. Петров М Г. Молочные реки, кисельные берега // Петров М Г. Отвергнутый камень. - Тверь, 2003. Мишина 3. Д. Отец русского молочного дела // Молочная промышленность. - 2002.- Ng3-4. 170