Народное хозяйство Калининской области

КОЛИЧЕСТВО ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ГОСУДАРСТВЕННОЙ И КООПЕРАТИВНОЙ ТОРГОВЛИ (на конец года) Г о д ы Фабрики- кухни, рестораны и столовые Чайные Буфеты и заку ­ сочные Итого В том числе в городах и посел ах городского типа в сельских местностях 1940 430 188 341 959 536 423 1950 270 258 542 1070 725 345 1955 375 244 578 1197 781 416 1956 380 236 634 1250 798 452 ПЛОТНОСТЬ ТОРГОВОЙ СЕТИ 'Г 1 оргоных предприятий на 10000 населения Количество н -селения на 1 торговое предприятие Количество торговых предприятий на 1000 км 2 территории 1940 г. 1955 г 1940 г. 1955 г. 1940 г. 1955 г. Плотность сети предприятий розничной торговли ............. .................................. 20 28 504 354 65 '69 Плотность сети предприятий общест ­ венного питания .............................. 4 7 2263 1340 15 18 ТОВАРНАЯ СТРУКТУРА РОЗНИЧНОГО ТОВАРООБОРОТА ГОСУДАРСТВЕННОЙ И КООПЕРАТИВНОЙ ТОРГОВЛИ (в процентах к итогу) В общем объеме товарооборота В том числе в по ­ требкооперации 1950 г. 1955 г. 1956 г. 1950 г. 1955 г. |1956 г. А. Продовольственные товары Мясо, птица, колбасные изделия . 2,53 1,48 2,03 1,19 0,34 1,67 Рыба .......................................................... 3,02 2,80 2,59 2,72 1,94 1,94 Жиры животные, растительные и про чие ..................................................... 4,27 2,90 4,01 2,53 1,01 2,02 Молоко и молочные продукты . 0,92 1,(0 1,85 0,34 0,21 0,47 Сахар ..................................................... 3,9і > 3,94 4,7 1 4,03 3,04 3,32 Кондитерские изделия ............................... 5,78 5,38 5,57 5,71 5,68 5,55 Хлеб и хлебобулочные изделия . . 14,76 17,25 10,70 10,13 11,88 9,83 Алкогольные изделия ..................... 11,22 13,76 13,27 15,98 15(66 14,30 Прочие продовольственные товары 11,97 9.51 10.00 9,36 7,84 10,74 Итого: 58,37 52,92 54,73 * 51,99 47,60 49,84 78