Отчет лаборатории за 1884-85 и 86 года

- 37- сл'lщуютъ наимельчайшiе (ll1illiПШll1) и наикрупнtйшiе (ll1ахilllШn ) ша­ рИlШ. Н'lш.оторые наблюденiя сопровож.дались опредtленiемъ УД']ШЬ-' наго въса, 11/0 жира или сливокъ. Время и число о'геловъ 'гакже обозна­ чены: приводимыя цифры выведены иаъ 2-хъ, 3-хъ опред'lшенiй для IШ.ждаго случая. 29 наблюденiй, произведенныъъ въ ШКОЛ'Б Мол:очнаго Хозяйс'гва надъ коровами ШI\.ОЛЫ и барона ltорфа, были раздtлены на 3 группы: а) - чис'го-русскихъ коровъ, Ь) - голландо-русскихъ и с)-голландо-русско-'гирольскихъ помtсеЙ. 16 наблюденiй надъ молокомъ МЪС'l'ныхъ русскихъ коровъ дали слtдующее. ТАБЛИЦА М 12. I I .о ~ I 05 с S s .. Е< Q) О О • Е< БОJIЬШИП· Q) Е< ;::1 ;::1 '" ~ о . м! :с S S ISI о:! .. ~ 3амtqанiя. "" '" .;:; . ~ .. ~ ~ о '" СТВО . Q) ~ '" .. о А :g '" Q) о '" .. Q ::r< ~ ~ А ISI ~ ::r< 14,2-7 11 ft-4,j 1 5,6 2,8 9,7-23,6 h'~{+~~ ~3;i..Рi;Щ, 2 6,9 2,8-1 ,4 12,5-23,6 ~~, 1 " 15 , 6-8 , З ~p ПП'llе 18 ~raло 3 5 -8,3 6,6 9,7 2,8-1,4 11 -29 , .f~ 7 5 4 1з,5-6,2 4,9 7,6-2 1,4 8,3- 1~ - ~ 7 ,. 9 " .\. . \ .t J ,~ ~ .~ \ , 5 2,8-5,6 4,5 2 1,4 8,3-15 ~I' .8 ' .. 9 ./ 6 4,2-7 5,6 7,6 2,8-1,4 8,3-21 • - . 4 't . Г2Т мало. '. 7 2,8- 5,6 4,2 \6,9 2,8-1,4 9 - -19,5 - 2 7 . IJ .• 1, , ~'1'. ' мало. 8 2,8-5 ,6 4,2 6,9 1,4-1 9 -17 - 11 7 Выше -15 р1'3дко. 9 2,8-5,6 4,2 7 2-1 8,3- 12 - 9 7 Мелкiе шарики. 10 2,8-6,2 4,5 7,14 1 8,3-11 - 8 8 11 3,5-6 ,9 5,2 9,7 1,4 11 -30,6 20 6 1 МеЛЮIХЪ оч. мало 12 3,5-7,6 5,5 9,7 1,4 11 -8,14 23 5 5 " " " 13 3 , 5-6,а 5,2 8,3 2,8-14 9,7-12,5 28 8 5 " " " 14 4 -7 5,5 8,3 2 9,7- 11 20 5 2 15 2,8-6,2 4,5 7,2 1,4 8,3- 9,7 19 5 5 16 2,8-- 6,2 4,5 7 1,4-1 8,3-15 -- 1 7 , Если ПОСМО'l'римъ на графу среднихъ цифръ, 'ГО УВИДИМ'Ь, ЧТО въ среднем'Ь дiаме'l'ры жировыхъ шариковъ, :КрОМ'Б 2-хъ случаевъ, колеб­ лются меjlЩУ 4,2 и 5,6 микромил. l)'райнiс же пред']шы очень ши­ роки, начиная О'ГЪ 1 до 30 микромил. Выведемъ изъ ВС'БХЪ 16 наблю­ денiй среднiя д::tнныя для молока мъс'гныхъ коровъ. БОJIЬШИU­ СТВО. 3,5-6,7 Среднее. 5 Часто. 2и7 '1' А Б Л 11 Ц А А. Jlliпimum. Махillll1П1. 3 а ]):( ':t> ч а н: i .н. 2,8-1 8,3-30 Ме.JШПХЪ MH01'O. 1 ~ наблюденiй надъ молокомъ ПОМ'Бсей ПОМ'Бщены въ 2 'l'абли­ цахъ, ОТНОСJlЩИХСЯ первая къ l'олландскимъ помtсямъ, вторая - !tъ голландо-'J'ИРОЛЬCIШМЪ.